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随着全球气候环境的持续变化，“可持续发展”正在成为许多国家的一项基本政策。2019年英国通过了法律规定，将在2050年减少90年代碳排放量的80%，实现净值0排放;加拿大提出到2030年将完全实现塑料废料回收，而中国政府计划在2022年完全禁止一次性塑料袋的使用。
良好的可持续化战略不仅能够保护环境，同时也能够帮助企业开源节流，促使企业从能耗到产品原料消耗以及员工的工作效率方面进行提升，获得更大的利益。
图片来源：Google
事实上，可持续化战略的意义还不只在于帮助提高企业的生产效率，更多的是提升企业的社会责任以及提高品牌所树立的形象。这也是为什么众多食品以及包装行业巨头都将可持续化战略放进自己的官网最显眼位置或者年报公司战略中，以成为投资人对于公司估值以及价值投资的衡量标准之一。
01
各大巨头的可持续战略
可持续发展战略是一个全方位的系统工程，不仅体现在原料和成品端，同时也存在于生产以及日常运营当中。
百事作为世界食品饮料巨头，对自己的可持续发展有着清晰的目标：
图片来源：PepsiCo 2018 Sustainability report
农业原材料方面：实现100%企业需求的原材料可持续化。
水资源利用：提高15%的种植水资源利用率，生产用水减少25%以及实现100%工业用水补充，确保2500 万人的用水安全。
减盐减糖：到2025年，百事67%以上的产品将会是小于100卡路里，75%的产品加钠量小于1.3 mg/卡，以及大于75%的产品每100卡小于1.1 g饱和脂肪。
材料包装：在2025年实现100%的包装可循环利用，降解或者填埋安全，提高回收塑料的使用率达到25%，降低35%的新塑料的使用，对新材料投入研发。
支持女性平权运动：到2025年，投入1亿美元，来确保供应链系统中1250万女性的必要生活需求以及工作平等需求。
可口可乐也在倡导自己的可持续发展战略：可口可乐希望能在2030年达到完全回收所有卖出去的塑料瓶和易拉罐;工业生产用水100%返还以及节能减排也是其希望达成自己可持续的关键。同时，它还希望能在2020年减少25%的碳排放。
目前，可口可乐40%的产品采用了更小的包装形式来达到更容易的糖摄入控制，同时也承诺对自己供应链的从业者保证更多的权利。
图片来源：Coca Cola 2018 Sustainability report
达能、玛氏以及雀巢也有相似的计划战略：
减少生产中的碳排放以及在包材工艺上创新，以减少塑料产品以及增加可回收性;提升水资源循环利用以及工业废水的回收净化也是达到减少环境污染的重要措施，同时降低企业生产成本以达到可持续化的目的。
达能计划到2021年，将在所有主要的饮料市场推出100%可回收的PET瓶。到2025年，塑料包装的平均回收材料比例将达到25%，水和饮料瓶的平均比例上升至50%，依云瓶100%。
图片来源：达能官网
作为化工材料巨头的巴斯夫，可持续发展也是其未来的关键：在提高销售额的同时，更有效率以及更有责任感的使用碳排放指标是其未来生产力提升的目标。根据巴斯夫2020年的可持续报告显示：原材料中有75%的碳被使用在产品中，而生产过程中二氧化碳的排放量只占25%。同时在2030年实现100%水资源再利用。
图片来源：BASF 2020 SRI story
02
基础入手，包装上如何实现可持续发展
国内企业对于sustainable以及sustainability(可持续化)的概念很薄弱，虽然是粗放式经济的转型期，但是对于高成本包装设备迭代的可持续发展的模式，国内企业如何实现可持续化发展呢?
图片来源：Google
麦肯锡的最新报告《The drive toward sustainability in packaging—beyond the quick wins》也深度剖析了包装行业的可持续发展的需求。报告提到，快消企业面对的可持续包装发展的阻力主要有以下几个方面：
1:
如何权衡包装的可回收性、碳排放以及对食品的浪费?
2:
并不是所有的可持续行为都会产生同样的影响。
3:
成本的影响不仅仅局限于包装的价格以及转换产线，还受到产品地的塑料类型以及地理区域的影响。
4:
任何包装材料形式的改变都是对品牌战略的改变，使得企业战略的制定变得更加复杂。
国内食品企业目前对于可持续发展的概念并不深入，而企业本身的文化中对于可持续发展的概念也并不强烈，更换产线以及更新产品迭代的目的更多的是看中未来的盈利能力。如果新的包装方案产线能更具有性价比以及灵活性，企业才会更愿意参与到新的投资中去。
在可持续发展的趋势下，包装企业是最先行动的。Ecolean(爱克林)作为一个包装解决方案企业，如何用软包去替代PET包装以及HDPE瓶包装正是他们在思考的。在包装中加入的碳酸钙能够更好的回收利用，同时软包的材质能能够降低产品在包装内的残留率由纸盒的8%减低至3%，也是一种可持续化的体现。
图片来源：君乐宝官网
利乐也很早推出了Tetra Rex Bio-based包装系列，作为全球第一个全回收饮料纸盒包。从纸盒的回收再利用，到塑料部分也同样使用回收再利用的甘蔗制成，全部材料都可溯源，整个包材可以达到降低50%左右的碳排放量。
图片来源：利乐官网
结语
可持续发展战略是一个企业由粗放发展到精耕细作的必然阶段。如何更好的理解可持续化这个理念，如何在企业生产运营以及营销概念中深入，根植于企业文化之中，都是目前国内企业所欠缺的。未来，可持续化发展对企业的更新以及迭代，要符合国内的市场行情，同时合理的对市场进行教育，不仅能够帮助企业产业升级增加利润降低成本，也能够让企业在社会上有更好的品牌价值以及商誉价值。
参考来源：
《从品牌-包装-风投解读食品巨头们可持续战略对中国企业的意义》，2020.3.27，腾讯网
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